Jerker Jansson resonerar vidare om mat i sin serie "Riktig mat".

Du vet aldrig när insikter drabbar dig. Lösa bitar av information, minnen och känslor skramlar runt i skallen under en massa år och så plötsligt knäpper det till.
Jerker Jansson känner doften av grillat kött.

Äter du massor av grönsaker, linser, bönor, bröd och ris för att döva ditt dåliga klimatsamvete? Sluta med det. Du gör antagligen mer skada än nytta. Jerker Jansson om varför köttätande kan vara en av nycklarna till att få ordning på miljöproblemen.

Frågan är vilken mat som är bäst både för människan och för naturen? Det är möjigt att det är industriellt framställda produkter i vissa fall och ekologiskt och småskaligt i andra. Det är möjligt att det är bra att en del människor äter mycket vegetabilier, medan andra äter mycket animalier.

Jenene Jesslyn lagar kyckling och vildris och serverar dessa delikatesser med lingon och majskolvar. Dessutom torkar hon kött – beef jerky - gott som tilltugg.

hawarma, mujadarra, hummus och fyllda auberginer – följ med Jenene Jesslyn på utflykt bland delikatesser som har sitt ursprung i Mellersta östern.

Jerker Jansson kritiserade i ett blogginlägg nyligen västerpartiet för deras förslag om att minska momsen på frukt och grönt och att införa köttfria dagar. Det är ingen ny idé att staten ska kunna förbättra folkhälsan genom att styra folks konsumtion genom skatter argumenterar Rob Lyons från spiked.

Är det farligt att vara fet egentligen? En ny rapport från World Cancer Research Fund återanvänder några mycket tvivelaktiga påståenden om relationen mellan våra midjemått och vår hälsa, menar Patrick Basham och John Luik från spiked.

Varför envisas auktoriteterna så infernaliskt med denna bisarra och konventionella demonisering av dessa vita flingor? Rob Lyons från spiked tar en titt på hur starkt vetenskapligt stöd saltskräcken egentligen har.

Johan Norberg drömmer vidare om absint efter att myterna om dryckens hallucinatoriska effekt har krossats.

Inte fan vet jag, jag var full när jag skrev det. (William Faulkner)

Folk kan inte laga mat längre sägs det. Och kanske är det så. Vi köper allt mer färdiglagat och stressar i oss en macklunch för att hinna jobba mer. Men livet är njutning också. Laga till något riktigt gott tillsammans med Jenene Jesslyn.

Folk kan inte laga mat längre sägs det. Och kanske är det så. Vi köper allt mer färdiglagat och stressar i oss en macklunch för att hinna jobba mer. Men livet är njutning också. Laga till något riktigt gott tillsammans med Jenene Jesslyn.

Efter ett besök i Kambodja för några år sedan berättade den amerikanska skådespelerskan Angelina Jolie i skvallertidningen Hello att hon gärna äter kackerlackor, bilarver och syrsor. Göran Schüsseleder smaskar diskret på lite näringsrika insekter och bjuder på några recept på goda kryp.

Vart fjärde svenskt barn väger för mycket. Var fjärde svensk äter blodtrycksmedicin, vilket kostar samhället över 12 miljarder kronor per år. 300 000 svenskar lider av typ 2-diabetes. Jerker Jansson menar att han faktiskt vet vad som är en bra och sund kost.

et är förunderligt hur länge det varit tyst om ätstörningar bland feminister. När det är så många kvinnor som lider av anorexi, bulimi eller hetsätning. Och då inte bara de unga. Anorexi har även ökat bland äldre kvinnor. Petra Östergren undrar varför det är så tyst om ätstörningar i kvinnorörelsen.

Först maten, sedan moralen sade Berthold Brecht. Då var maten en fråga om överlevnad, i varje fall för de mindre bemedlade som Brecht beskrev. Idag är maten billig, varierad, säker och tillgänglig dygnet runt i allt större delar av världen.

Folk kan inte laga mat längre sägs det. Och kanske är det så. Vi köper allt mer färdiglagat och stressar i oss en macklunch för att hinna jobba mer. Men livet är njutning också. Laga till något riktigt gott tillsammans med Jenene Jesslyn.

Aldrig tidigare har vi investerat i så påkostade och avancerade kök som vi gör i dag. Trots det lägger en vanlig familj inte ned mer än tolv minuter på matlagning och köksarbete en vardag. Till och med TV-kocken Mat-Niklas koncept Klart på en kvart är alltför tidskrävande i de svenska hemmen.Sara Sjöström undrar vad det är för gud som ska tillbes i de skinande templen allt fler skaffar till sina hem.