SVERIGES STÖRSTA KULTURMAGASIN

Tanya Holm om Mellanöstern

2011-12-31 13:31
Sista inlägget
Gott Nytt År, från Jemen!

Kallbergs USA

Poesibloggen

Vetenskap

2011-12-07
Ekvationens lösning
Quid ultra faciam?

Uncle Robert in India

2011-12-28 10:46
Fanns det några snälla barn?
Retorisk fråga i mellandagarna
Hem / Chefredaktörens blogg / Sålt! Skål!

Sålt! Skål!

Så såldes då Vin&Sprit äntligen – och till ett sanslöst bra pris – men vad hjälper det – i Katrine Kielos efterföljd bekymrar sig en del debattörer för framtiden för den svenska snapsen; till exempel Hallands Fläder.
Den bristande tilltron till folkets skaparkraft hos den etatistiska vänstern visar sig kanske allra bäst på just det här området.
Varför skulle förekomsten av en stark statlig aktör på alkoholproduktionens område garantera rätt sorts sprit åt det svenska folket?
Om så en nordamerikansk indianstam tog över V&S (och de har stålar nog att göra det) så skulle Hallands Fläder eller Herrgårds fortsatt produceras om det fanns marknad för det.
Om det inte finns tillräckligt stor marknad – varför ska då ens ett statsägt bolag garantera tillgången på sprit kryddad med fläder eller vissa bestämda mängder anis och kummin?
Det är fascinerande att se hur förmyndarvänstern i ena stunden är för regleringar av våra möjligheter att dricka sprit, och i andra stunden kräver att staten ska garantera tillgången på viss sprit. Men det är faktiskt en konsekvent politik – i båda fallen är marknaden fienden. 
Men kan man inte se det så här: om marknaden för fläderkryddad sprit är för liten för att utgöra grunden för industriell produktion – tror ni inte de som gillar den sortens snaps klarar av att krydda sitt Kronbrännvin själva?
Och de mest spännande produkterna på det svenska alkoholområdet har faktiskt de senaste åren skapats utanför statens domäner – och med spännande menar jag just spännande; för de är inte alltid goda. Några exempel på spännande men icke goda:
– Mackmyra whisky. Jo, jag vet – den är inte färdiglagrad. Men om den så lagras i hundra år till så blir den inte bra. Det märks redan nu. Skeppets whisky är här igen. Bara dyrare.
– Hjortronvin från Grythyttan. Visst är det kul när spritsorter har en aura av dekadans men hjortronvinets doft och smak av förruttnelse är väl mycket dekadent även för min smak. 
Och så det lysande exemplet på spännande och gott:
– Träkumla rom från Gotland. Första årgången med sin tydliga pistagesmak var fantastisk. Andra året var lagrat på litet märkliga fat men OK.
Så låt oss glädjas åt 55 miljarder in i statskassan och utgå från att de stora och spännande smakupplevelserna när det gäller alkohol kommer att skapas i Sverige utanför statens hägn. Till exempel en ny flädersnaps – för Hallands fläder är faktiskt väl mesig.

den 31 mars 2008